Botanas Super Snacks

Super Snacks tiene años de experiencia en la fabricación de botanas de alta calidad, nuestros procesos y personal tienen casi una década de experiencia produciendo nuestras botanas. Estrictos estándares de calidad en las materias primas, en la higiene y en el adiestramiento del personal aseguran un producto de calidad y durabilidad constante.

En general las botanas duran hasta 6 meses almacenados a -15ºC, recomendamos siempre mantener los tequeños, empanadas y botanas que no se usan congelados a esa temperatura.

A continuación el detalle de las variedades de botanas de producción amplia, como hemos detallado, también hay otras variedades en desarrollo y para producciones de menor envergadura.

Pequeños Super Snacks
Caja de 50 piezas / Tequeño de Queso Natural Caja de 20 piezas / Tequeño de Queso Natural
Caja de 48 piezas / Tequeños de Doble Queso Caja de 16 piezas / Tequeños de Doble Queso
Caja de 20 piezas / Tequeño de Surimi y Queso Crema Caja de 10 piezas / Tequeño de Surimi y Queso Crema
Caja de 16 piezas / Tequeños de Salchicha Caja de 8 piezas / Tequeños de Salchicha

Empanadas de queso, espinaca y tocino

Ingredientes:

Masa para empanadas

6 rebanadas  de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas

1/4 taza de cebolla picada

2 dientes  de ajo, bien picados

1 paquete (10 onzas) de espinaca picada congelada, escurrida (descongélala antes de usar)

1/4 taza  de granos de maíz (elote), descongelados

1 taza de queso cheddar fuerte desmenuzado KRAFT Shredded Sharp Cheddar Cheese

1 cucharadita  de hojuelas de chile rojo (ají) seco

1 huevo, ligeramente batido

Preparación:

PREPARA la masa para empanadas como se indica. Cocina el tocino en una sartén mediana a fuego medio durante 3 minutos. Agrega la cebolla y el ajo. Cocínalos y revuelve durante 4 minutos o hasta que el tocino esté crujiente; escúrrelos. Agrega la espinaca y el maíz; déjalos enfriar. Agrega el queso y el chile y revuelve.

PRECALIENTA el horno a 400ºF. Forma 24 bolitas de masa, usando alrededor de 1 cucharada para cada una. Aplasta cada bolita y forma un disco de 4 pulgadas. Coloca, en el centro de cada disco, alrededor de 1 cucharada de la mezcla de espinaca. Pincela los bordes con la mitad del huevo batido. Dobla los discos por la mitad para tapar el relleno; presiona suavemente la parte superior para quitar las bolsitas de aire. Presiona los bordes para sellar las empanadas. Colócalas sobre una bandeja (plancha) para hornear cubierta con papel para hornear; pincela las empanadas con el resto del huevo batido.

HORNEA las empanadas durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Déjalas enfriar ligeramente. Sírvelas calientes con tu salsa favorita como "dip".

Empanadas de Jamón, queso y salchilchas

INGREDIENTES

Discos para empanada, 12. 
Jamón cocido, 200 grs. 
Queso muzarella, 200 grs. 
Huevo duro, 1. 
salchichas, 6 
Sal, a gusto. 
Tomate, 1. 
Aceite de oliva, 1 cda.

INSTRUCCIONES

1. Pelar el tomate y cortar en cubitos.
2. Colocar en licuadora todos los ingredientes.
3. Verter en un bol.
4. Colocar en cada disco un poco del relleno.
5. Incoporar agua en los bordes de cada disco para cerrar la empanada.
6. Hacer repulgo.
7. Poner en paca enmantecada.
8. Llevar a horno pre-calentado, por 30 minutos.
9. Dejar 3 minutos en reposo.
10. servir.

Empanada de maíz con berberechos

Ingredientes:

• 1 k de maíz
• 100 g de harina de centeno
• 80 g de levadura prensada de panadero
• sal
• Para el relleno:
• 3/4 k de cebollas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 3 k de berberechos
• aceite

Preparación

• 1. Preparar la masa: Disolver en una tacita de agua templada la levadura e introducir las harinas y la la levadura en un bol.
  Poner el agua a calentar. Cuando hierva, mezclarla poco a poco con la harina ayudándose de una cuchara de madera.
  Dalarla y asarla hasta que quede bien ligada.
  Taparla y dejarla que suba y esponje.
• 2. Abrir los berberechos al vapor.
• 3. Estofar en aceite las cebollas y los pimientos picados, muy lentamente. Cuando se doren, añadir la carne de los berberechos, una pizca de pimentón dulce para darle color y un poco de sal.
• 4. Colocar la masa en una empanadera, repartir los berberechos por la superficie y cubrirlo con la masa restante. Pinchar la masa con un tenedor para que cueza bien.
• 5. Hornearlo a 200ºC durante 1 h aprox. Retirarla cuando esté dorada la superficie. Conviene dejarla reposar antes de tomarla.

Ingredientes:

Para la masa de millo (masa de maiz)

• 300 g de harina de maiz,
• 150 g de harina de trigo,
• 75 g de harina de centeno,
• 1  taza de agua templada,
• 40 g de levadura prensada,
• Sal.

Para el relleno:

• 2 kg de mejillones,
• 4 cebollas,
• 2 cucharadas de prejil,
• 2 pimientos rojos,
• 2 vasos de aceite,
• 3 dientes de ajo,
• 1 cucharada de pimentón,
• 3 hojas de laurel,
• Sal y agua.

Preparación:

1. Mezclar las harinas,  extender sobre la mesa y hacer un agujero en el centro.
2. Echar sobre la harina la sal.
3. añadir en el centro, la levadura desleída en el agua templada.
4. Mezclar todo muy bien y agregar más agua si la necesita.
5. Dejar levar la masa durante unas 2 horas en un sitio templado y cubierto con un paño.
6. Lavar los mejillones, y poner al fuego con un poco de agua y laurel.
7. Cuando estén abiertos se separan de las conchas y se reservan.
8. En el aceite se poner a dorar la cebolla picada y el pimiento, también picado.
9. Se le agregan luego los ajos y el perejil machacados en el mortero, el pimentón y el azafrán disuelto en dos cucharadas del caldo de la cocción de los mejillones.
10. Precalentar el horno a 180º C.
11. Untar una fuente de horno con  aceite.
12. Dividir la masa en dos partes, estirarlas y con una de ellas, forrar la fuente.
13. Poner sobre la misma el relleno y tapar con la otra parte de la masa.
14. Hacer un agujero central y pinchar el resto de la masa.
15. Pintar con huevo y hornear durante 25-35 minutos.

Sugerencias:

Se puede utilizar otro tipo de masa, la misma que la de empanada de bacalao, sin embargo esta es muy típica de Galicia y una forma diferente de hacerla.

Empanadas de vigilia

Ingredientes:

-12 tapas de empanada (si son hojaldradas mejor).
-1 cebolla picada.
-1 pimiento morrón rojo.

-50 grs de manteca.
-1 cucharada de aceite.
-1 cucharada de harina.
-1 lata de atún.
-2 huevos duros picados.
-1 huevo entero.
-10 aceitunas verdes descarozadas y picadas.-Pizca de nuez moscada.-Sal y pimienta.

Preparación:

-Picar la cebolla y ponerla a dorar con la manteca y el aceite en una sartén.
-A mitad de cocción agregar el pimiento morrón picado.Cocinar.
-Sacar del fuego y agregar el atún, las aceitunas, la harina, el huevo entero, los huevos duros, un toque de orégano, nuez moscada, sal y pimienta.
-Procedimiento para realizar las empanadas de vigilia:
-Enmantecar una asadera y prender el horno.
-Poner en cada tapa de empanada un poco de relleno y cerrar con un repulgo
-Colocar en la asadera y pintar con una yema de huevo o leche .
-Cocinar hasta que estén doradas.

Empanadas de Berenjenas

Ingredientes:

- 12 discos para empanadas

Para el relleno:

- 2 berenjenascortadas en cubos
- 2 tomatespelados, sin semillas y picados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajopicados
- 350 g de queso mozarella rallado
- 12 aceitunas negras sin carozo picadas grueso
- 1 cuchara de perejil picado
- huevo
- 25 cc (2 cdas) de aceite Y sal

Preparación:
En una sartén con aceite rehogue la cebolla, las berenjenas, el tomate y el ajo. Condimente con sal y pimienta deje que se cocine a fuego bajo hasta que se haga una salsa espesa, apague el fuego, agregue la cucharada de perejil picado y deje enfriar. En un recipiente mezcle la preparación con el queso mozzarella y aceitunas.
Rellene los discos con una cucharada de la preparación humedezca los bordes con agua cierre las empanadas haciéndoles el repulge, pintelas con un poco de huevo batido y agua. Lleve al horno bien caliente sobre una placa enmantecada hasta que estén doradas.

Empanadas de Carne

Nota: tarda 2 horas para: 12 empanadas
Ingredientes:

1/2 kilo de posta negra o lomo

2 tazas de cebolla en cuadros chicos

2 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite

1/4 taza de pasas

1/2 taza de caldo de carne

1/4 cucharadita de ají seco

1/2 cucharadita de ají de color

1/4 cucharadita de comino

1/2 cucharadita de orégano

3/4 cucharadita de sal

pimienta al gusto

aceitunas

3 huevos duros

1 huevo, batido

Pique la carne finita en cuadros. Lave las pasas y deje en remojo con agua caliente durante 1 hora, y luego escurra. En una sartén grande fría la carne en el aceite. Agregue la cebolla y ajo, y cueza hasta que la cebolla se ponga ligeramente transparente, revolviendo frecuentemente. Agregue el caldo, comino, orégano, sal, pimienta, ají seco, y ají de color. Deje cocer por 3 minutos. Retire y deje enfríar para que mantenga el jugo y será más fácil rellenar las empanadas.

Con ayuda de un uslero estire cada porción de la masa, dejándola de 3 mm de grosor y córtela en forma de discos de 20 cm aproximadamente. Corte los huevos en rodajas. Comience a rellenar las empanadas colocando en el centro del disco una cucharada de pino, una rodaja de huevo duro, una aceituna y unas pasas.

Moje la mitad del borde de la masa, doble y cierre formando un doblez en los bordes. Píntelas con un huevo batido y pinche en dos o tres partes para evitar que se abran.

Lleve a horno precalentado a 400 F (200 C), durante 20 minutos, más o menos.

La Masa:
3 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvos de hornear
1/3 taza de manteca, derretida
3/4 tibia taza de leche
1/4 tibia taza de agua

Mezcle la harina con la sal y los polvos de hornear. Agregue la manteca derretida, la leche y el agua. Mezcle bien, amasando un poco de modo de unir y formar una masa suave y no pegajosa.

Deje reposar por ½ hora, y luego divide en porciones para estirarla más fácil.

Empanaditas Baby

Le damos lo último de nuestras productos empanadas con relleno de aji de gallina.

Sabemos que el producto presentado es innovador.

Todo lo que pidas todo a tu gusto en Date un gusto.
Existen empanadas de queso, de humita y hasta de pollo al verdeo. Pero no hay dudas que la empanada originaria es la de carne. Ahora bien… ¿no te genera desconfianza pedirla en cualquiera lado? Muchos restaurantes desprecian a la empanada utilizando carne picada barata, poco condimento y un exceso de aceite en su fritura.